钟映菱用菜刀把火腿表面深色氧化层和多余的盐晶刮掉，又放到淘洗完的米汤里泡着。

她交代：“大嫂，火腿得泡一两个时辰，你中间给它换回水，泡软些，还能多去除些盐分，回头吃起来不会太咸。”

吴氏应下，暗道这火腿真是贵重东西，盐多到得泡水洗掉。

钟映菱交代二婶把一截火腿收好放着，提着自己那截火腿也回家放好，顺带拿了冬菇、冬笋两样配菜，还有前两年蒸黄精剩的黄酒过来二叔这边。

她闲着逗安安玩一会，陪二叔聊会天，又去厨房帮忙打下手。

二婶家的厨房也有两个炉灶位，今年新添了一个铁锅，正好可以用来蒸火腿。

泡了一个多时辰的火腿软了些，放在深盆里加少许黄酒和姜片，上锅文火慢蒸。

蒸一个时辰后，取出来照着纹理先切成薄片再细切成丝，这道菜也成了最后的炒菜。

她先把洗净切好的冬菇、冬笋倒入锅里炒香，再加入已经切碎的腌菜，添少许白糖进去翻炒，最后倒入切丝的火腿翻炒均匀，咸鲜香已经盈满整个厨房，直往外溜。

捞出装盘，吴氏帮着端出去。

钟映菱往锅里压了些水，出了厨房去水井旁洗干净手，这才走到堂屋这边饭桌前坐下。

四郎雀跃道：“二姐辛苦了，快来吃饭，我闻着这道火腿菜已经馋了。”

刘氏也笑：“是啊，不怪乎这么贵重，我从没闻过这么鲜的菜。”

安安更是急得话直往外冒：“吃！吃！”

她满周岁了，除了喊爹娘外，最常说的就是“吃”。虽说还是窝在她娘的怀里，也能跟着大人尝些咸淡，当然以汤水糊糊为主。

钟映菱道：“大家试试这道火腿炒三冬味道怎么样，刚好前些天买干货买了冬笋冬菇，加上家里的腌菜，应该还可以的。”

“味道绝对可以。”钟二叔肯定道，“快吃吧。”

连往年开饭前的吉祥话都顾不得说，大家纷纷动筷尝起这道火腿炒三冬。

钟映菱夹了一筷子吃。

火腿丝入嘴是霸道而醇厚的咸鲜，是那种经过多年窖藏，肉质里散发出来特有的鲜味，咸香反倒成了点缀。炒出来的油脂裹在火腿丝上，口感顺滑，脂味丰腴。

再先后尝冬菇、冬笋和腌菜，只觉得冬菇香更浓，冬笋脆得更甜，腌菜的酸柔和不少。

有时候一筷子夹起来，四者自然地混在一起，将食材的鲜提到极致，咸香中带着清爽，浑然一体。

单独吃觉着美味，就着饭吃更是爽快。

钟映菱连着好几筷子都冲这道火腿炒三冬去，吃得开怀。

钟二叔点头：“这火腿确实好吃，没想到一起炒了后冬菇冬笋和腌菜也不一般了。”

刘氏咽下嘴里的冬笋：“能和火腿一起炒，这些冬菇冬笋和腌菜都算沾光了。”

四郎笑出声：“还是娘你会说话，吃这道菜我能干两碗饭。”

三郎也说：“火腿有种独特的香味，比普通猪肉好吃多了！”

大郎只觉得这年夜饭因着多了这道火腿炒三冬，吃得怕是比县城酒楼席面还要好。

吴氏这很喜欢这滋味，见安安咿咿呀呀在那馋着，她试过火腿炒三冬的汤汁只觉咸鲜甜美，也不过分咸，这才舀了勺汤汁给闺女尝个味。

这孩子眼睛亮亮的，瞧见勺子里的汤水凑过去喝，喝完更加兴奋地喊着“吃！”

吴氏却是说什么都不肯喂了。

这顿饭吃得欢快，除去最受欢迎的火腿炒三冬，鸡鸭鱼肉都有，吃到最后每盘都只剩个底。

现在日子好过了，刘氏也讲究起年年有余，剩下的盘底菜留着明天吃。

晚上的堂屋说说笑笑热闹得很，钟映菱再次收到二婶给的红封，沉甸甸的都是心意。

大年初一，她家的门不断被敲响，钟映菱又收到了来自村里人的心意。

除了红封外，有些人家还会送些年礼，有糕点糖果，也有自制的腊肉腊鸡。

年初二回娘家的好日子，村里出去一批人，又回来一批人。

自从钟家村种药材赚钱后，年初二这天是一年比一年热闹，村里媳妇回娘家得脸，闺女带着女婿回来也得脸。

因着钟映红夫妇回来，钟映菱也到隔壁凑热闹。

钟映红夫妇提回来的礼很重，还单独给了份菱娘，说是婆家让带的，感谢她带陈家种薄荷和泽泻。

陈孝礼也真诚道谢。

七月底那会泽泻育苗，他们也是在钟映菱这买了四亩的泽泻种子。

红娘那地占一亩，自家种三亩，在红娘的指挥下育苗、移栽、侍弄，如今田里一片好。另外家里旱地还种了两亩红花。

光是去年一年赚的薄荷钱，也为家里添了不少收入。

钟映菱自然知道这些，笑着收下这份礼。

菱娘那份不用管，刘氏嘴里念叨着回娘家提这么重的礼干嘛，还是收了下来。

她心里高兴红娘得婆家看重，再说有什么不好收的，她给备的回礼也不差。

大郎夫妇带着安安回娘家，怕孩子回来太晚，和妹妹妹夫打过招呼就出发了。

钟家依旧热闹，钟映红告诉大家个好消息，她有两个身孕了。

“前两天觉着不舒服，看了我们村的赤脚大夫才发现的。想着今天都要回来了，就没让孝礼过来报喜。”

钟二叔连声道好：“开年就有大喜事，好啊！”

刘氏更是高兴，完了忙问：“你这孩子刚进屋也不早说，现在还有不舒服的不？”

闺女出嫁一年多了还没开怀，刘氏面上不说心里也着急，就怕为着这点被婆家说嘴。

私底下她也问过闺女这事，红娘却是半点不急，说她和孝礼年轻身子好，怀孩子那是自然而然的事。

现在没怀正好，她忙着种薄荷，完了秋收后又在菱娘那买泽泻种子回去种，这样才方便。

有这些赚钱活计在，哪怕她肚子没消息，婆家也客客气气待着她，比待亲闺女还好呢。

刘氏庆幸有菱娘给了红娘这样的底气，如今听她说怀孕了，更觉闺女的日子快圆满了。

转头她又想到，闺女这胎怀得时间不那么好，生的时候八月还没凉快下来，坐月子得受点罪了。

钟映红笑着摇头：“这两天舒服多了，没什么事。”

钟映菱和三郎四郎也为她高兴，围着说了好一会话。

钟二叔和陈孝礼聊着地里的事，要说种泽泻他最有经验了。

刘氏拉着钟映红说怀孕要注意的事。

三郎四郎在这边听了会，又跑去听爹和姐夫说话，还是这边的话更适合他们。

钟映菱倒还好，听二婶和大姐说话，时不时点点头。

差不多到点刘氏去做饭，钟映菱起身去帮忙，钟映红也跟着进厨房。

刘氏倒是没说不让她进来干活的话，捞出用米汤泡过又换了清水泡的火腿笑道：“这是菱娘送我们的陈年霜降火腿，说是药铺合作老板送的，和冬菇冬笋腌菜一起炒了特别咸鲜美味，今天你俩有口福了。”

她一早就把火腿给泡上了，那天菱娘处理烹饪火腿的做饭都记着呢。

钟映红惊喜：“那我待会可得好好尝尝，这火腿是听都没听说过。”

钟映菱解释：“这火腿就是用猪后腿做的，重盐腌制、洗晒风干，经过多年窖藏形成独特味道，做法挺复杂的，确实很咸鲜，值得一尝。”

钟映红点头表示明白，又问起药铺的事。这会陈孝礼不在，只剩姐妹俩和她娘，问这些也无妨。

钟映菱大方和她聊着。

这顿饭刘氏主厨，火腿炒三冬也是她炒的，这道菜在饭桌上再次得到所有人的喜爱，最先吃完。

午后又聊了会天，等大郎一家回来坐了会，钟映红才带着娘备的礼，和陈孝礼一块离开。

接下来几天，钟映菱一如既往在药学空间勤快刷经验值，胜利就在眼前。

年初五泽泻田开始排水，初十开始采挖、炮制、阴干。

钟映菱就一亩泽泻地，很快弄完又和四郎在工坊里制药。

想着有收获炮制泽泻这回事，早在排水后采挖前，她就和四郎提前开工，在工坊备着元宵后开业的药量了。

这会家家户户忙着炮制泽泻，四郎依旧在工坊制药，这会不赶时间，他被委以重任，独自一人炼制安神丹。

他是越做越熟练，炼制出的安神丹挑不出任何差错，跟钟映菱先前做的一样品质。

四郎激动得很，自己能独自炼制安神丹了，能多为二姐分担这些活了，好让她安心去研制新的药丸。

早在采挖泽泻前，初九那日药学空间就顺利升到10级，解锁了新药材地黄。

这回还可以解锁一块土地，钟映菱毫不犹豫花金币解锁了，这样子多块土地种药材，刷经验值也快些。

这回升级最惊喜的就是，原先雾蒙蒙无法前往的大块空地解锁出来，成了可经营畜养的牧场。

牧场级别为0，解锁第一种可畜养的动物就是驴。

钟映菱也顾不上去研究新药材地黄，在五块药田先种上一茬茯苓，就琢磨起牧场这边的情况来。