第81章 初雪落,猪 绿豆红汤
楼照水一听,他去找曹佩玉,借刘栋的旧袄子一穿。
陶釜里滚烫的水一桶桶提出去,地上的热水倒进陶釜里继续大火猛烧,烧开了继续往外提。
十桶开水泼上去,可以刮猪毛了,如意往陶釜里添上凉水继续烧。
“魏姥,我来烧吧。”如意说。
“行,你来烧,我出去看看膘。”魏姥起身。
“你家什么时候杀猪?”如意问。
“还早,等到年根再杀,杀早了还没到过年就吃没了。”魏姥往外走,“过两天你大兄二兄也要杀猪吧?接下来你们要制蜡,又都忙起来了。”
“估计是。”如意点头,等这场雪化成水结成冰,冰再化成水,晴个两天就要摘乌桕籽,乌桕籽经过冰雪天后,籽内的水分会大量流失,不用再晒。
“水热了吗?”刘栋拎桶进来。
如意点头,“二姊夫,你也太小心眼了,我二姊不就喜欢多看小羊两眼,你就逮着机会欺负他。”
“老幺,你这就冤枉人了,我这是替你着想啊,明年你家养猪了,难不成让你公公一个人宰杀?”刘栋舀着水笑问。
如意觉得有道理,她话头一改,拱火道:“不是还有你们吗?”
刘栋指着手点她,“等着,我这就去跟大兄二兄说,他们两家的猪也让楼大美人动刀。”
“大兄和二兄才不是你。”如意继续拱火。
刘栋立马拎水出去挑拨是非,成功又让楼照水预订上两条猪命。
曹佩玉擅长养猪,她家的猪膘厚油水大,切下来的肉丢进盆里还弹了弹。去掉内脏和猪头,余下的还称到八十二斤。
村里人看过热闹,在杀猪菜进锅前,默契地离开。
“都到饭点了怎么要走?留这儿吃杀猪饭。”曹佩玉喊。
谁都不会把这客气话当真,纷纷说着家里的饭也好了,速速离开。
中午的饭是如意掌勺,新鲜的肥膘肉切成厚块儿炼油,肉炼成金黄色,抓一把干豆豉丢进猪油里,几个呼吸间,咸香的味道煎出来了。
“阿娘,二姊,快,楼阿叔要走。”林娟站在村前的路上高声喊,“如意,楼阿叔来给你们送羊皮袄,我留他吃饭他要走。”
呼啦啦一阵脚步声,傅父傅母、傅长贵、刘栋和曹佩玉都跑出去了,不一会儿,楼父就被推了进来。
如意从灶房里走出来,笑问:“阿耶你跑什么?看吧,逮你跟逮贼一样。”
“你阿娘说你俩没带羊皮袄,让我给你们送来。我们想着下雪天烧火做饭不方便,就压了一盆馎饦给你们送来。家里还有十来斤羊肉,下雪天也卖不成馎饦了,我拿来一半给你们吃。”楼父挺尴尬,他干巴巴地补上一句:“我是吃过饭过来的。”
“吃过了还能再吃点,我们今天杀猪,楼阿叔你尝尝新鲜的杀猪菜。”曹佩玉说。
“我妹夫说你宰杀羊的本事好,来试试拆卸猪骨。”刘栋把人推去干活,有事做就自在了。
“小羊,问阿耶馎饦在哪儿,你去把馎饦拿来,中午不煮疙瘩汤了。”如意吩咐。
“都在牛车上,牛车在门外。”楼父说,他刚进村就被如意的小嫂看见了,还没说上两句话,她就喊来一群人,他连人带牛一起被赶了过来。
牛车上放着大半筐的白面馎饦,看着份量就是四家人都有,眼下四家人齐聚在此,不用另外再分,中午和晚上各煮一半,正好可以吃完。
午饭简单,大肉片猪血酸萝卜蒜苗汤,油汪汪的汤浇在白面馎饦上,又暖胃又有滋味。
下午几家人都没走,男人们忙着用粗盐腌肉,女人们忙着清洗猪大肠、猪肺猪胃等内脏,半大不小的孩子也没闲着,猪脑壳上的毛他们负责堆火燎干净。
雪又纷纷扬扬地落下来,二三十人在雪地里来回穿梭,各个忙得热火朝天,说笑声要震破屋顶。
在人烟鼎沸里,雪花静静落下,悄悄融化。
猪内脏收拾干净就下锅炖,炖足一个时辰,炖了一大釜。在雪光明媚的傍晚,几家老老小小挤在门里门外吃猪杂馎饦汤,热闹的吸溜声盖过寒风的声音。
吃过晚饭,天色还是亮的,大家踩着盖过鞋底的积雪走出刘家。临分别时,傅长贵说:“我家明天杀猪,我明天就不挨家挨户通知了,早上没下雪就过去,要是下雪了,雪停了就过去。”
“那我家就后天杀猪。”曹新说,“跟大兄一样,我也不挨家挨户通知了。”
“楼阿叔,你明天也来帮忙宰猪,把阿婶和两个姊妹还有两个孩子都带来。”陈芝张罗道。
“来不了来不了,桥上会结冰碴,过桥不安全。”楼父寻个说辞拒绝,傅曹刘三家的人手够用,用不上他帮忙。
“谢兄姊们好意,家里有羊肉,他们在家也能好吃好喝。”如意穿着羊皮袄走出来,她把半盆猪杂汤放上牛车,说:“阿耶,这是今晚剩下的,带回去给其他人尝尝。小羊,你送阿耶过桥,他过了桥你再回来。”
“好。”楼照水从刘家的牛棚里牵出花奴,牛车套上,他驾车载着楼父出村。
其他人也散了。
如意在村口等着,等楼照水回来,两人一起归家。
“大兄二兄说明后天还要你杀猪,要不我替你拒绝了?”如意试探着问。
楼照水摆手,猪肉挺好吃,猪血也好吃,臭的肯定是他的鼻子,不是猪血。
“我能杀。”